Smaragdová matcha není obyčejným čajem. Její účinky vás překvapí

Smaragdová matcha není obyčejným čajem. Její účinky vás překvapí

29. 06. 2020

O zázraku jménem matcha jste už pravděpodobně slyšeli. Čaj rozemletý na jemný prášek se dá popíjet za tepla i studena. Navíc skvěle chutná a může se pochlubit celou řadou pozitivních účinků na naše tělo. Věděli jste, že matcha vůbec nepochází z Japonska, jak se řada z nás mylně domnívá? A co může za to, že je tak krásně zelená? Čtěte dál a dozvíte se to!

Buddhistický odkaz předků

Matcha je zcela přirozeně, ale nesprávně spojována s Japonskem. Její domovinou je přitom Čína. Do Japonska se matcha rozšířila až ve 12. století. Zasloužil se o to zakladatel zenového buddhismu Ensai Mjóan, který si Čínu zamiloval a netradičnímu čaji zcela propadl. Nikdo se tak nedivil, že si pár semínek tohoto zeleného čaje přivezl do Země vycházejícího slunce.

Nutno podotknout, že Ensai nepopíjel odvar z nadrcených, nýbrž celých čajových lístků. Když u jeho chrámu poprvé vykoukly malé nazelenalé rostlinky, s velkým očekáváním je ochutnal. Postupem času přišel na to, že pokud lístky nasuší a pomocí žulových kamenů rozdrtí, vznikne jemný prášek, který po zalití teplou vodou a našlehání chutná mnohem lépe. A tak se zrodila matcha, která je dodnes používána při zenových buddhistických ceremoniích.

„Vyrobit“ dobrou matchu je věda

Možná vás napadne, proč je matcha tak krásně zelená. U kvalitních výrobků (najdete je třeba v této kategorii) nejde o žádné dobarvování za pomocí umělých nebo přírodních barviv. Tajemství krásně zeleného nápoje se skrývá ve speciální technice pěstování a sklizně.

V praxi to vypadá tak, že se celé plantáže čtyři týdny před plánovanou sklizní zakryjí černou plachtou. To proto, aby na čajovníky nepronikly sluneční paprsky. Matcha je pak nucena produkovat více chlorofylu, což má za následek její tmavě zelenou barvu.

Opravdu kvalitní matcha je navíc sbírána ručně a rozemletí na prášek je i dnes stále záležitostí žulových kamenů. Jedině tak si můžete vychutnat dokonalý nápoj, který tělu dodá antioxidanty, vitamíny, minerální látky a další cennosti. Co všechno ale zelený čaj matcha obsahuje a jaké jsou jeho účinky na lidské tělo a organismus?

Co všechno matcha obsahuje a jak nám může pomoci?

V první řadě je dobré vědět, že u „obyčejných“ zelených louhovaných čajů nelze využít veškeré zdraví prospěšné vlastnosti, které čajovník nabízí. Protože čajové lístky matchi nevyhazujete, ale v podobě prášku je přímo konzumujete, jeden šálek tohoto zeleného čaje vydá za deset toho běžného.

Ukrývají se v něm zmíněné antioxidanty, které zbavují tělo volných radikálů, toxinů i těžkých kovů. Velkou roli zde hraje i fakt, že matcha má vysoký obsah chlorofylu, což z ní činí jeden z nejsilnějších antioxidantů vůbec. Matcha ale obsahuje také speciální látku zvanou teofylin, který urychluje metabolismus a zvyšuje srdeční tep i termogenezi. Proto je zelený čaj matcha tak oblíbený při hubnutí a udržování hmotnosti.

Zapomenout nesmíme ani na L-theanin – aminokyselinu, kterou najdeme pouze v zeleném čaji. Ta podněcuje soustředění, duševní bdělost a dodává potřebnou energii. Pravidelná konzumace tohoto zeleného čaje pomáhá uklidnit mysl, zlepšuje paměť i náladu, detoxikuje tělo a dodává mu také množství vlákniny, což ocení zejména naše střeva.

Snadné užívání kdekoli potřebujete

A jak tenhle zelený zázrak užívat? Existuje matcha prášek, který jednoduše zalijete teplou (nikoli vroucí vodou), rozmícháte nebo našleháte a vypijete. Pokud vám chuť a vůně čaje příliš „nejede“, není nic lepšího, než zvolit pohodlnění užívání ve formě kapslí. Ty naše veganské jsou k dostání po 100 nebo 400 kusech. Navíc můžete vyzkoušet i zajímavé kombinace matchi a ženšenu.

Zpět na novinky

Další aktuality