Houby jsou v koloběhu života nenahraditelné. Využijte jejich potenciál

Houby jsou v koloběhu života nenahraditelné. Využijte jejich potenciál

16. 12. 2021

Když se řekne „houba“, většina z nás si představí hřiby a muchomůrky v lese. A skutečně plodnice některých hub lze konzumovat, jiné jsou zdraví škodlivé až jedovaté. Bez hub by se neobešel ale ani potravinářský či farmaceutický průmysl. Každý z nás určitě již někdy ochutnal plísňové sýry jako například Hermelín či Niva, které by bez působení hub vůbec nemohly vzniknout. Díky houbám bylo dokonce objeveno také první antibiotikum. Za jeho vznikem stojí štětičkovci rodu Penicillium notatum. Houby se používaly ale od pradávna také k léčení, zejména ve staré Číně. Mnoho z nich je dokonce i součástí tradiční čínské medicíny. Dopřát si blahodárné účinky hub ale můžete i v současné době. A rozhodně pro to není nutné je doma pěstovat.

Exotické houby a jejich neobvyklé názvy

Houby lze užívat ve formě prášku, který je připraven z jejich sušených plodnic. Tato forma je praktická pro moderního člověka, ale prášek z hub obsahuje také velké množství pro tělo potřebných látek, které tělo ocení. Mezi nejčastěji užívané houby poslední doby patří bezpochyby Reishi (Ganoderma lucidum).  Jde o houbu, jejíž český název zní Lesklokorka lesklá. Kromě ní můžete ve formě jemně mletého prášku nebo plněných veganských kapslí narazit také na houby Chaga, Shiitake, Cordyceps anebo i u nás rostoucí Hlívu ústřičnou.

Přečtěte si také: Hlíva ústřičná chutná, léčí a vypěstovat si ji můžete klidně doma

Prospěšné látky v houbách

Každá z výše zmíněných hub sice obsahuje jiné blahodárné látky, jedno však mají společné. V jejich plodnicích se ve zvýšené míře vyskytují beta glukany, což je forma polysacharidů, které mají pozitivní účinek na lidskou imunitu. Kromě toho jsou houby přímo napěchované vitamíny, minerály a dalšími látkami potřebnými pro pevné zdraví a imunitu. Přestože se Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) nejčastěji konzumuje za účelem posílení obranyschopnosti, jsou známy i její pozitivní účinky na normalizaci hladiny cholesterolu. Podobně funguje také další houba – Reishi– jejíž domovinou je Čína.

Tip redakce: Imunitu lze velice rychle nastartovat také pomocí rostliny zvané Vilkakora (Uncaria tomentosa), která podle některých zdrojů dokáže zvednout intenzitu imunitní odpovědi na různá onemocnění virového i bakteriálního původu až o 60%.

Kde houby pořídit?

Některé z tzv. vitálních hub lze pěstovat i v domácích podmínkách. Například Hlívu ústřičnou si můžete zakoupit i se substrátem a pěstovat v chladnější a vlhčí části bytu. V přirozeném prostředí roste hlíva od léta do zimy na kmenech listnatých stromů. Najdeme ji především na bříze, topolu, jeřabině anebo buku. Podobné je to i s houbou Chaga (Inonotus obliquus), která se v severských zemích sbírá volně z kmenů bříz, na kterých nejčastěji žije. Domovinou této houby je podobně jako v případě Reishi Čína. Postupně však došlo k jejímu rozšíření do Ruska a severských evropských zemí. Proto je houba Chaga součástí nejen tradiční čínské medicíny, ale také ruského léčitelství.

V jaké formě houby konzumovat?

My dnes naštěstí žádnou z vitálních hub doma pěstovat nemusíme a můžeme si je i tak dopřát podle libosti. Jejich nejčistší podobou je prášek připravený ze sušených plodnic, který se dováží přímo ze zemí, ve kterých se exotické houby pěstují ve svém přirozeném prostředí. Prášek je možné nasypat na ranní kaši, přidat do smoothie anebo jen tak rozmíchat ve studené vodě a vypít. Pro všechny zaneprázdněné je zde ale také možnost konzumace veganských kapslí, které jsou tímto práškem z hub plněné. Kapsle je možné si vzít sebou kamkoliv, klidně i do práce anebo na cesty. Houby tak mohou podpořit fungování našeho organismu všude, kde je to monetárně nejvíce potřeba.

Zpět na novinky

Další aktuality