Čerstvé bylinky v zimě? Samozřejmě. Z truhlíku i ze záhonu

Čerstvé bylinky v zimě? Samozřejmě. Z truhlíku i ze záhonu

23. 10. 2022

S příchodem podzimu se obvykle loučíme s přísunem čerstvé zeleniny, ovoce, ale i bylinek. Přitom to vůbec není potřeba. Existují totiž i bylinky, které přezimují na záhoně a až do prvních mrazíků si můžete dopřát jejich blahodárného působení. A pokud máte nějakou oblíbenou bylinku, kterou si rádi přichucujete pokrmy, můžete si ji na podzim přesadit do truhlíku a mít ji k dispozici celou zimu.

O které bylinky se v zimě nemusíte bát?

Šalvěj, oregano, máta, tymián, libeček a levandule patří mezi nejznámější bylinky, které mohou přezimovat na zahradě. Péče o ně je také velmi snadná. Nemusíte pro ně dělat nic speciálního, jen jim zajistěte dostatek vody. Tu ostatně získají i ze sněhu. Při kolísavých zimních teplotách, kdy sníh střídavě taje a připadává, se bylinkám bude dařit nejlépe. Další bylinou, které se v zimě daří, je petržel. Právě jí se často v zimě často daří ještě lépe než v létě. Pokud tedy chcete mít čerstvou zásobu petržele po celou zimu, neváhejte ji vysadit na záhon a nechat ji tam přes zimu. Na zahradě lze celoročně pěstovat také meduňku, kerblík a yzop a pažitku. Kerblík však v zimě uvadá, ale na rozdíl od jiných rostlin zcela neodumírá. Všechny tyto bylinky můžete s klidem ponechat venku, ale vždy je na zimu připravte. Vyplejte jim záhon, sestřihněte je a přikryjte vrstvou suchého listí nebo slámy. S těmito úkony ale počkejte až těsně přes první mrazíky. Do té doby si můžete bylinky stále vychutnávat.

Přečtěte si také: Honí vás na podzim a v zimě mlsná více než v jiném ročním období? Je to přirozené. I mlsat můžete zdravě

S rozmarýnem je to horší

Pokud milujete chuť a vůni rozmarýnu, která dokáže ozvláštnit zejména pečená masa, pak asi víte, že tato bylinka obvykle není mrazuvzdorná. Pokud tedy chcete mít rozmarýn na zahradě po celý rok, musíte vysadit kultivar, který je odolný vůči mrazu. Nejznámějším a nejspolehlivějším kultivarem je 'Blue Winter'. Byl vyšlechtěn v Německu a odolává teplotám až do minus 22 stupňů Celsia. Ale i tento rozmarýn potřebuje v zimě určitou ochranu. Nejlepší je zasadit ho do květináče a přenést na zimu do domu nebo do garáže. Pokud na to nemáte prostor, můžete rozmarýn také přikrýt vrstvou suchého listí nebo slámy.

Náš tip: Chybí vám v zimě čerstvé bylinky, které by podpořily vaši imunitu? Nakopněte ji s pomocí sušeného prášku z vilkakory a hlívy ústřičné. Výborně vám v tomto ohledu pomůže také prášek z acai berry.

Co s bylinkami, které zimu nemusí?

Samozřejmě zazimovat. A to tak, že je přesadíte do truhlíku nebo do květináčů a postavíte za okno. Mezi nejznámější bylinky, které potřebují přezimovat v interiéru, patří bazalka, citronová tráva a bobkový list. Těmto teplomilnějším bylinkám se nejlépe daří při teplotách kolem 20 stupňů Celsia. Pokud tedy máte místo u okna, kde v zimě není příliš chladno, je to ideální. Pokud takové místo nemáte, můžete květináč postavit i na parapet v kuchyni. Tam bude příjemné teplo a bylinky budou mít stále dostatek světla. Tyto rostliny můžete v květináči ponechat po celý rok. To znamená, že až je budete sázet zpět na záhon, květináč nevyjímejte a rostlinu s ním zasaďte do země. U bylinek, které přezimují v květináči, to nepřehánějte se zálivkou. Stačí jim střídmá zálivka s frekvencí jednou týdně, která doplní živiny a dovolí půdě proschnout.

Tip redakce: Pořídili jste si bylinky v supermarketu? Co nejdříve je přesaďte do hliněných květináčů a dopřejte jim kvalitní substrát doplněný o trochu rašeliny na dně květináče. Odvede přebytečnou tekutinu a rostlinám se bude dařit lépe.

Pořiďte si sušené

Sušené bylinky sice nenabídnou takovou chuť jako ty čerstvé, za to je snadno seženete v supermarketu mezi kořením. Sušené můžete sehnat i houby včetně medicinálních. U těch většinou nejde o chuť, ale spíše o blahodárné účinky a podporu fungování našeho organismu. A to se v zimě vždycky hodí.

Zpět na novinky

Další aktuality